花卉批发市场前景(未来花卉市场什么样)

“对花卉产业而言,疫情带来的影响是暂时的,行业自身封闭落后才是我们亟待改进的。花卉行业未来蓬勃向好的趋势不会改变。”在2020全国花卉产销形势分析会上,中国花卉协会市场流通分会秘书长田小光的话代表了许多从业者的心声。

花卉市场作为花卉流通的重要载体,如今面临着哪些新问题、新趋势,业者应如何应对,田小光的分析提供了有益的参考。

从交易数据看市场变化

——鲜切花、小盆栽销量持续增长

大型绿植及花盆销量下滑

2017~2019年,根据郑州陈砦花卉市场几个重要品类的交易情况,可以看到市场需求的一些变化。

花卉批发市场前景

大型观叶植物2019年的交易量为497万盆,与2018年基本持平,但比2017年减少了112万盆,同比2017年降幅为18.4%。大型观叶植物标准化程度低,转运难度大,产品品种老化,在花卉产品市场整体快速增长时,2019年大型观叶花卉销量与2018年没有明显变化,增长乏力。

观花及小型盆栽2019年的交易量总计为4288万盆,比2018年的年交易量增加了537万盆,同比增幅达20.1%。花卉电商继续在大众消费中开疆拓土。而大众消费的增长又主要在标准化程度高的小盆栽和鲜切花上。花卉产品继续向小型化、多样化、个性化的家庭消费发展。

鲜切花2019年的交易量为11227吨(约1.8亿枝),比2018年的9795吨(约1.3亿枝)增加了1432吨,同比增幅14.6%。同时,高品质的鲜切花占比也稳步提升。鲜切花逐渐走入日常生活,市场需求越来越大;同时,互联网交易、鲜花速递等现代化的交易方式已经深入到花卉流通领域,大大提升了鲜切花的交易量和交易便捷性。

花卉批发市场前景

从交易情况来看,鲜切花、小盆栽市场销量持续增长,大型绿植及花盆销量下滑,多肉风头渐落。花卉家庭消费上升趋势明显,集团、政府消费继续下滑。与此同时,交通的改善带来了物流的便捷,花卉产品的升级带来了产品标准化。花卉电商加速了花卉供应链的变革,使批发市场的集散功能进一步弱化。花卉市场节假日客流下降,人们短期出行更加快捷,目的地选择空间更大。而传统花卉市场设施落后,没有及时向景区化升级,吸引力下降。

在田小光看来,花卉市场呈现出以下几大特点。首先是供过于求与供不应求。低品质产品供过于求,高品质产品供不应求。其次是消费市场加速下沉。拼多多让我们看到三四线城市和农村的巨大的消费潜力,花卉消费向县城、乡镇加速扩展,地方县市、乡镇开始出现开花店热潮,奔波于乡村庙会集市的商贩开始将花卉产品带入农村市场。三是新零售表现突出。直播带货、社区团购、花艺沙龙等形式层出不穷,直播带货在2019年快速发展,在2020年热度不减,直播已成为网络销售的主流渠道之一。四是“花卉+”潜力无限。当新零售、场景化、体验感等等这些词还在花卉经营者脑中徘徊时,商业街美发店、美甲店、蛋糕店、零食店等等已经在店内尝试开辟出了花卉区,不但增加店内美感,也将花卉产品引入的流量转换成自身的利润增长点。

花卉流通主体地位未变

——花卉市场作为花卉流通网络体系已经形成

任何行业都有发展周期,传统花卉市场也不例外。经过近30年的发展,传统花卉市场已经逐渐由白热化的同业和跨界竞争阶段进入到了衰退期。在田小光看来,未来的花卉市场将是一个融入顾客“环境要求、场景要求、娱乐要求、服务要求、产品要求”等一体的体验式市场。目前全国各地的花卉市场都在探索新的业态组合发展模式,如成都春天花乐园已经开建的开放式多业态商业街区,西安秦岭花世界正在规划的花卉奥特莱斯,如皋国际园艺城打造的4A级盆景主题园区等等。

花卉批发市场前景

在现阶段,花卉市场仍是解决我国花卉行业小生产、大流通矛盾,提高花卉产品流通效率的有效载体,80%以上的花卉产品仍然是通过花卉市场进入消费者手中的。包括我们看到产地直采标语下的社区、社群团购,采货地很多也是当地的花卉批发市场。

花卉市场是供求信息的聚集地,是花卉产品的分级、定价、配送中心,专业市场为生产商和销售商节约了大量的管理和沟通交流成本。“在花卉产业发展现阶段,花卉批发市场是链接产销的纽带,具有无可替代的作用,未来花卉市场仍然是花卉流通的主要渠道。”田小光说。

花卉市场作为花卉流通网络体系已经形成。目前我国花卉市场已经发展到3000多家。我国有2850多个县级行政区划单位,平均到每个县有超过1个的花卉市场。在花卉物流方面,至2019年,顺丰、京东、中通、韵达、邮政等各大物流巨头相继进入鲜花产地云南,打破了航空货代公司主导的相对垄断的模式,鲜花物流进入了良性的竞争格局,物流链路不断优化。依托传统普货物流运输的盆栽花卉方面,在广东、山东等盆栽花卉主产区,出现了运输小型盆栽的专业花卉物流公司,并开始探索设计小盆栽专用运输车辆。

不过,花卉市场面临问题同样突出。花卉批发市场整体外迁,搬离主城,环境和硬件设施升级,管理服务的完善,这是每一座城市花卉市场发展的必经之路,也是人们生活品质提升的必然要求。目前北京、上海、深圳等国内一线城市原来的大型花卉批发市场都经历了这个过程,这并不是一线城市没有消费需求,而是新的需求必然会催生出新的花卉供应链路。随着互联网的发展以及市场信息的透明化,进货渠道的多元化,产地信息的透明化,很多零售商甚至消费者,开始绕过原来的花卉市场,从其他替代性渠道或者原产地直接采购。

未来的花卉市场将有哪些特点?

——批发市场将是大量服务集结的产业聚集区,零售市场更加多元化、精致化、数字化

花卉市场方向在哪?模式是什么?从业者一直在探索。

花卉批发市场前景

先说批发市场。传统的花卉市场经过了近30年的发展,将从成熟期的高强度竞争,逐渐进入下滑周期,这个过程将破解该行业长期以来过于封闭的状态,将被迫接受跨界竞争,接受新技术、新模式的改造,从而进化出新的供应链模式。

田小光认为,未来花卉批发市场的销售职能将越来越弱,仓储职能和服务职能将越来越强。仓储集散是产业链低成本的流通方式,所以未来的批发市场,连接产地到城市的物流仓储中枢作用将越来越强大。可以预见,未来的花卉批发市场将是大量服务集结的一个产业聚集区,一个花卉产业服务的生态链。它里面有大量的物流运输、广告设计、包装等配套企业。

再说零售市场。传统的花卉零售市场设施简陋,缺乏环境、购物、服务体验,只是简单地将商品与消费者之间进行连接。未来的花卉零售市场将呈现出几大突出的特点:购物环境景区化、购物环境场景化、经营活动娱乐化、服务的极致化、产品的极致化、销售方式数字化。

随着城市的发展,新技术新模式的出现,来自线上线下、同行业、跨行业的竞争会更大,墨守成规的传统市场会逐步萎缩甚至被取代。所以在成熟期向衰退期过渡期间,会成长出来新的行业领先者。“2020年以后将是传统花卉市场快速迭代的年代,而此时的机会大于风险。”田小光说。

关于疫情下的思考

——转型已是大势所趋,

互联网、数字技术显现出强大的魅力

去年底,新冠疫情的发生,将我国某海鲜市场推向风口浪尖,背后凸显了传统批发市场设施简陋、管理粗放、监管不力、配套不全等诸多问题。

部分以线上销售为主的花卉经营者受疫情影响远远低于传统经营者,在此次疫情之下,整个社会对互联网的价值达成了广泛而深刻的共识。各路花卉电商平台的发展一直声势浩大,给了传统花卉从业者很大的压力。因为功能定位不同,电商并不能完全取代批发市场,但二者可以相互融合、协同共生。要充分融合互联网的新技术与新模式,给传统模式带来转型升级,开拓更大的新市场需求。

“转型已经是花卉市场流通领域大势所趋,互联网数字技术在这次疫情的考验中已经显现了它强大的魅力,它正在改变着市场的运行规则,改变着人们的生活。”田小光说。

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