花椒批发市场(成都只卖花椒的市场)

花椒批发市场

去年办公室的同事去安靖做成灌快铁“天府号”通车的活动,风大,湿冷,穿城赶到附近,看到周遭的厂房仓库,顿时感觉相当陌生。

我也是在一次跟到导航走,去城北宜家的路上,突然发现安靖站原来是在金芙蓉大道的边上。安靖明明属于郫都区,但看了这个站,不知道的,还以为是属于金牛区。

每次走那里过,我都能闻到一股花椒的浓烈辛香,铺天盖地,弥漫四处,久久挥之不去。等我再往前走到陆家,向右穿进一条小路后,又是一股同样浓烈的花椒味扑面而来。中国花椒商城和我不期而遇。

花椒批发市场

第80期

花椒批发市场

花椒批发市场

好好地走在马路上,突然一股味道让人亢奋,谁都不能抵挡那种突然而来的奇香无比的花椒香味。接连被它震住,好奇心促使我想要停下来,走进去,一探究竟。

两块坝子,加上横起的两列,一共6排屋子都堆放着花椒。半人高的编织袋,摆在铺面外的只是少量,办公桌的后面,是更大的花椒仓库。

花椒批发市场花椒批发市场

大卡车运来的花椒,将被工人搬运进去储藏。在这里,筛花椒的工人和搬运花椒的工人,同样重要。三四十家做花椒生意的商人,每一家都只做花椒生意。

说实话,藏在北边这个不起眼的位置,又冠以“中国花椒商城”的名字,我还是有点意外。一个抄着北方口音的大叔告诉我,这个市场已经存在了6年,由五块石搬迁过来,算是成都规模数一数二的花椒批发市场。

花椒批发市场花椒批发市场

每个成都新的大型的批发市场,尤其是香料市场,都喜欢说自己是从五块石搬过来的。这样说,也没错。但另一个实情是,以前他们在五块石集中,现在变得稍微分散。

当我回到另一处,安靖站斜对面的花椒木耳库房,打听这里是不是成都最大的花椒市场,一位长期在这里做花椒生意的阿姨的回答没有底气。“成都有好几个这种花椒市场”。

花椒批发市场花椒批发市场

就我的感觉而言,我想不出比这两个地方更大的花椒市场应该是什么样子。四五层高的黄色小楼,笔直一排很打眼。下面是花椒和干木耳库房,上面可以住人。

花椒批发市场

木耳看起来平平无奇,壮观的依旧是花椒。原产地拉来的花椒,成堆堆放在地上,在经过筛选去除花椒杆之后,重新装袋。

在农村或者民俗博物馆中才能见着的风谷机,没想到在这里也能大显身手,而且居然可以加电机和马达使用。

花椒批发市场花椒批发市场花椒批发市场花椒批发市场

零售通常按两计价,很难想象这些成堆的花椒究竟价值几何。也只有我这样的外行才会在花椒市场说红花椒或青花椒,卖椒的和买椒的,通常都是直接喊品种名称。

比如刚刚那一堆,就叫“转红”。有褐色有青色也有红色,千万不要以为是人工混合而成,“转红”的品种天生就是如此。麻味浓郁之外,更有一股难得的清鲜香味。

花椒批发市场花椒批发市场

“转红”大多产自云南,另一个批发市场常见的花椒种类是“大红袍”,陕西韩城出产的“大红袍”品质不赖。其他的花椒品种和产地,诸如金阳青花椒,茂汶花椒…也是批发市场的常客。

反倒是四川人最买账的汉源花椒,招牌偏少,可能行里人一眼就能认出,名气太大,无需什么招牌。

花椒批发市场

在花椒批发市场能直观的感受到花椒种类的繁多,陕西、河南、河北、山西和四川一样,也是花椒的主产区。

随之而来的另一个让人疑惑的是,既然北方很多地方也是主产区,当地人就该吃得惯,甚至喜爱吃,毕竟容易获得,可为什么只有四川人嗜麻如命,吃麻吃出了名气,不解。

花椒批发市场花椒批发市场

发表评论

评论已关闭。

相关文章