香港水产批发市场(香港最大的海鲜市场)

香港仔鱼类批发市场,是香港最大的也是最专业的海鲜批发市场,紧靠香港仔海滨公园,该市场沿海岸而建,总长度不到一公里,市场内有近百间水产商铺。该市场是香港各大餐厅酒楼采购海鲜的重要基地,以批发为主,价格公道。营业时间为每天凌晨5点至下午1点。实际上到了中午12点,各个档口就已经全部清理完毕。交易最繁忙的时间为早上8、9点左右。

香港水产批发市场

香港仔鱼类批发市场也是属于香港鱼类统营处辖下的7大鱼类批发市场之一。但是这个市场和西贡海鲜街不同的是,这里的海鲜主要针对的客户是餐饮业。量大价优。也可以说是全港价格最便宜的海鲜市场。

香港水产批发市场

这个市场的马路对面即是比较繁华的香港仔中心。

香港水产批发市场

由于工作的原因,小编去过很多水产市场,但是没有想到在以先进管理闻名的香港,水产市场依然没有摆脱脏乱差的局面,这个市场水漫金山,所以这里的人大都穿着防水鞋。

香港水产批发市场

市场内全是大型的海鲜续养池。各种海鲜用塑料框分别装好,随时准备销售。

香港水产批发市场

正在卸货的工人

香港水产批发市场

好了,正文开始,让我们来看看这个市场到底卖的是什么鱼。

香港水产批发市场

台湾龙趸

来自台湾海峡的龙趸,1条足有30斤左右。鱼身圆滚滚的,非常结实,肉质肥厚,营养美味,是非常受欢迎的经济食用鱼。台湾龙趸时价60元/斤。此鱼在香港有稳定的市场。当然还有更大的在100多公斤的龙趸也是家常便饭。

香港水产批发市场

龙趸鱼的皮富含胶原蛋白,是难得的养颜食材之一。无论是炖汤还是凉拌都是美味中的极品。

香港水产批发市场

白瓜子斑

此鱼名叫白瓜子斑,雪白的鱼身上带有少许灰褐色的斑点。此鱼香港时价300元/斤。

香港水产批发市场

三点蟹

香港本港产的三点蟹,一个个又肥又壮,新鲜十足。时价24元/斤。

香港水产批发市场

中虾

香港本地中虾,非常新鲜。说实话,相比海产大龙虾,小编还是更喜欢这种虾,不管是香辣还是椒盐皆宜,口感又鲜又嫩。本地中虾时价70元/斤。

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本港点蟹

此蟹名叫点蟹,按只卖,每只重量250克左右,价格50元一只。此蟹有膏,味道鲜美。

香港水产批发市场

超大濑尿虾

个头超大的濑尿虾,鲜嫩饱满Q弹,吃在嘴里满满的满足感,是在香港吃海鲜的必点菜式。时价220元/斤。

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大花龙

大花龙,体大肉多,虾肉雪白晶莹,肉质鲜甜,可做刺身。时价300元/斤。

香港水产批发市场

东星斑

鲜活东星斑,又称东星。此鱼肉质细嫩幼滑,清蒸最佳。

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西星斑

西星斑,又称西星,也叫蓝点石斑、莹点石斑,身上布满蓝色或黑色斑点,1条大概有3斤左右,市场报价400元1斤。

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花丁

产自南沙,这种鱼体积很小,一般一条只有1两左右,身上布满花斑,肉质非常细嫩。花丁时价30元1斤。

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花尾

原产自台湾,体型较大,1条有20斤左右,大的可达40斤以上。时价68元1斤。

香港水产批发市场

此鱼为鲜活品,鱼大力大,几个人折腾半天才把它装进篮子里。

香港水产批发市场

该市场内大型鱼类较多。像这样的鱼算是比较小的了。

香港水产批发市场

鸡笼鲳

本港产鸡笼鲳别名金鲳,镜鲳,金钟等,浑身金光闪闪,身上布满黑色斑点。适于清蒸、香煎、红烧等。此鱼为冰鲜,在8月-9月份是最肥美的时节,时价55元/斤。

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金钱斑

鲜活金钱斑,肉质雪白细嫩,鱼中上品哦。市场报价200元1斤。但是小编一眼看出此鱼为养殖,真正的野生金钱斑价格昂贵,花纹细腻,鱼性凶猛。

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纽西兰刀贝

来自纽西兰纯净自然的海域中,其形状如刀刃,故名刀贝。肉质细嫩清甜,以简单的清蒸最佳,非常鲜美多汁。纽西兰刀贝时价55元/斤。此贝可作为刺身出品,深海无污染洁净食材,品质一流!

香港水产批发市场

琵琶虾

非常新鲜肥美的琵琶虾,每只足有7-8两,市场报价160元/斤。

香港水产批发市场

香港水产批发市场

台湾膏蟹

没有泥土腥味,肉厚膏多,脂油饱满,鲜美异常。此蟹按只销售,一只大概6两左右,时价50元1只。据说此蟹在澳门也有产出,质量比台湾产的更好。

香港水产批发市场

翻过来看看,此蟹果然膏满欲溢。

香港水产批发市场

泰国斑马虾

全部用可乐瓶子装着,知道为什么将它用可乐瓶子装着喂养吗?是因为它的爪子非常锋利,如果不用瓶子装着,徒手去抓的时候,一不小心就会被其薄如刀锋的爪子割伤,此虾个头极大,每只至少在500克以上。背部带有黑白相间的花纹,肉质紧实细嫩,市场报价170元/斤。

香港水产批发市场

香港水产批发市场

养殖三刀

野生的三刀鱼不仅价格昂贵超千元每斤,而且十分稀少,可遇而不可求。而养殖的三刀,价格上实在许多,养殖三刀鱼的价格仅为40元1斤。品质不同,真的是天壤之别啊。

香港水产批发市场

对比一下,看,这才是真正的野生三刀鱼!此鱼价格在1000元每斤。数量极为稀少。

香港水产批发市场

印尼杉龙

来自印尼产的一种龙虾,是一种经济海产,规格为每条6两左右,市场报价190元/斤。比广州贵多了!

香港水产批发市场

香港水产批发市场

鱼仲

此鱼名叫鱼仲,价格为40元1斤,每条30斤左右,也是一种大型经济鱼类。小编才疏学浅,对此鱼了解不多,希望有大神出现解答此鱼的前生后世。

香港水产批发市场

章红

章红鱼又名红甘鱼, 在日本亦称为kanpachi(勘八鱼),肉质鲜美柔嫩,日本人经常用它来制作刺身,非常清甜爽口,很受欢迎。此鱼为养殖鱼类,价格不贵,产地广东。

香港水产批发市场

中青龙

即中等大小的青龙,每只5两左右,160元/斤。生猛鲜活,肉质紧实饱满,做蒜蓉蒸非常不错的。在香港来说,这个价格还算不错。

香港水产批发市场

这是香港仔鱼类批发市场的提供场,场地不是很大,但还是井然有序。

香港水产批发市场

由于这个市场也是紧靠海边,从船上看去相当不错,就是市场内水渍过多,如果你穿着鞋进去,肯定是光着脚出来。小编也去过很多国家的海鲜市场,香港仔海鲜市场肯定不是最干净的,当然也不是最脏的。总之,海鲜市场的环境管理亟待改进,不然就是辜负了这片看起来很美的海!

香港水产批发市场

在市场旁边,有轮渡直达南丫岛。在那里,你可以买到比这个市场贵很多的海鲜。当然,如果你想吃一顿最美味又便宜的海鲜大餐,香港仔将是最好的选择。你可以在市场买一些海鲜,然后在海边的船上餐厅加工,一边看海景,一边享受美味!

香港水产批发市场

最后,来一个香港仔的海湾美景。

香港水产批发市场

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